RECIPE+LOOK/ RECETA+ESTILISMO

Ya hacia algunas semanas que no aparecía por aquí con una receta de las mías, así que me he vuelto a liar para mostraros algo nuevo y no muy laborioso. Un pastel de berenjena, ideal para ofrecer de primero en una cena de invitados.

Lo mejor de esta receta es que podrás dejarla hecha el día anterior, de esta forma no solo quedará bien cuajada si no que te podrás dedicarte a otras cosas el día de la cena en cuestión, como la elaboración de los segundos platos o la decoración de la mesa pues en estos casos no debemos descuidar ningún detalle.

Como sabéis, cada receta que subo lleva emparejado una propuesta de look, así que he aprovechado para sugerir un look totalmente primaveral compuesto por varios de los “hits” o indispensables que nos traerá la nueva colección.

PASTEL DE BERENJENA

Receta+Estilismo

Must have primavera 2014

Sin más, voy con la receta:

INGREDIENTES:

-Dos berenjenas grandes o tres si son medianas.

-Salsa de tomate natural

-5 huevos

-Queso para grantinar

-Harina y sal

RECETA PASTEL DE VERDURAS

PREPARACIÓN:

1) Cortar la berenjena rodajas finas, empanar ligeramente, salar y dorar en la sartén y reservar.

2) En una horma ir colocando una capa de salsa de tomate, otra de berenjena con un poco de queso rallado y así sucesivamente, hasta terminar con una última capa de berenjena.

3) Batir cinco huevos y verter sobre las capas del pastel.

4)Por último, añadir queso para gratinar tipo enmental.

– Colocar con el horno previamente calentado a unos 180º durante aproximadamente media hora y posteriormente gratinar durante 1o min.

*TRUQUI:

Si no tienes salsa de tomate natural puedes utilizar tomate frito, el resultado es muy parecido y sabroso!

Espero que esta receta que con mucho amor me ha pasado mi suegra, os sea tan útil y deliciosa como lo es para mi. Si os animáis con ella, me encantará que me enviéis vuestras fotos!

Almudena Rodríguez

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