WELCOME JUNE!!

Comienza un nuevo mes, a decir verdad uno de mis preferidos del año! Un mes lleno de luz, con vistas al verano y porque no, con ilusiones renovadas.

Welcome june

Damos la bienvenida, a las jornadas reducidas, a los deportes al aire libre y a los planes de terrazita con amigos que se alargan hasta el anochecer.

Bloggers en bici

Di si, a la tendencia veraniega que más se adapte a tu estilo, al colorido, a la operación bikini con responsabilidad y a la temporada de barbacoas recientemente inaugurada.

En resumen, aprovecha la cantidad de vitamina D, que nos regala “Lorenzo” por estas épocas y deja atrás el mal rollo.

Welcome June!

Almudena Rodríguez

RECETA + ESTILISMO/ RECIPE + LOOK

Como sabéis, de vez en cuando me gusta pasarme por aquí para colgar una de mis recetas, “apañadita” y fácil de preparar, como siempre. Pues bien, hoy os traigo salpicón de langostinos y aguacate, para empezar con sabor el fin de semana 😉

Receta salpicón de marisco

RECETA+ ESTILISMO

Casual lookINGREDIENTES PARA SEÍS PERSONAS:

– Seis aguacates maduros.

-1/2 kg de langostinos

– 100 gr de salmón ahumado

– 1/2 caja de tomates cherry

– Salsa rosa o de cocktail

PREPARACIÓN:

1)_Cortar longitudinalmente los langostinos, retirar el hueso y vaciar reservando el contenido.

2)_En un bol aparte, mezclar el aguacate con los langostinos trozeados, los tomates cherry y unos pequeños trozos de salmón.

3)_ Mezclar hasta conseguir una pasta homogénea, añadir la salsa rosa y continuar mezclando.

4)_ Por último, rellenar los aguacates con el contenido y reservar un langostino por cada mitad para decorar.

El resultado?? Para chuparse los dedos 😉

Ya me contaréis que tal os ha salido, si os animais!

Almudena Rodríguez

 

 

RECIPE+LOOK/ RECETA+ESTILISMO

Ya hacía unas semanas que nos os traía una de mis recetas y ayer, cuando estaba preparando la comida, me acordé del blog y me apresuré a hacerle una foto antes de atacar al plato.

Berenjena rellena gratinada al horno (Mmmm!), una receta muy agradecida y sabrosa que admite todo tipo de relleno. En este caso me decidí por hacer un preparado con carne de picadillo de ternera con tomate, tipo salsa boloñesa, que mezclado con los dados de berenjena y el queso gratinado se convierte en un éxito asegurado para todos los públicos.

 

RECETA BERENJENA RELLENA

 

RECETA+ESTILISMO

INSPIRACIÓN COACHELLA

PREPARACIÓN:

-1) Cortar la berenjena en dos mitades iguales y con un cuchillo dibujar una cruz en cada mitad y añadir sal.

-2) Con el horno previamente recalentado introducir la berenjena durante unos 20 min aproximadamente ya que la berenjena tarda en hacerse y así facilitamos el proceso de vaciado.

-3) Vaciar la berenjena y cortar el contenido en daditos y a continuación saltear en la sartén.

-4) Cuando los dados de berenjena estén dorados añadir la salsa boloñesa y remover ligeramente hasta crear una masa homogénea. Retiramos y reservamos el preparado.

-5) Volver a coger las mitades de berenjenas vacías y comenzar a rellenarlas con una ligera capa inicial de queso enmental, después verter el relleno y a continuación volver a espolvorear un poco más de queso para gratinar.

-6) Para terminar, introducir de nuevo la berenjena en el horno durante unos 20 min (en los 5 últimos minutos poner simplemente a gratinar). Para chuparse los dedos!!

Almudena Rodríguez

PD ( Os dejo con el enlace del look creado en Polyvore para que veáis todos los detalles del look)

RECETA+ESTILISMO/ RECIPE+LOOK

Ya tenía ganas de traeros un post de este estilo… Una sección que nació casi por casualidad a partir de uno de mis hobbies que hasta ahora solo había compartido con los de casa y entre amigos.

Y es que tengo que confesar que cuando me casé a penas sabía hacer un huevo frito, pero poco a poco me fui adentrando en el mundo culinario, primero apoyada en los sabios consejos de mi madre, que yo seguía al pie de la letra teléfono en mano 😉 para terminar haciendo platos más complicados o incluso sacándome alguna receta de la manga.

Hoy os traigo tarta de queso al horno, una receta sencilla y sabrosa a partes iguales en la que si se seguís las medidas, no tendréis pérdida!

RECETA + ESTILISMO

 

pOLYVORE  LOOKS QUEMEPONGOPARAVayamos con la receta, que ya casi me entra el hambre de hablar de ella!

INGREDIENTES:

-4 huevos
-6 quesitos caserío
-Un brick de nata pequeño
-Un yohourt
– 3 vasos de leche entera (con la medida del yohourt)
– 2 vasos de azúcar (con la medida del yohourt)
– 2 vasos de harina (” ” ” ” “)
– 1/2 sobre de levadura royal.

PREPARACIÓN:

Batir los ingredientes y verter en una tartera  untada con un poquito de mantequilla y meter en el horno, previamente calentado a unos 200º o 180º durante unos 30 – 50 min, dependiendo del horno. Como os digo en otras recetas similares de horno, para saber si está lista pinchad la tarta con un tenedor y si sale limpio es que está echa.

Se puede adornar cubriendo la tarta con un poquito de mermelada de mora o arándanos. Deliciosa!

Almudena Rodríguez